| | Новая тема | Ответить | | | Поиск в теме | Версия для печати | |
| Без описания |
| Гость Прекратил участие в работе форума |
  |
|
| Лечо №1: Шестилитровая кастрюля, если кастрюля меньше, ингредиенты пропорционально сокращаем. Помидоры 3 кг. Перец – 2 кг (примерно 40 шт.) среднего сладкого перца Лук репчатый – 2 кг. (На глаз и вкус) 1 стакан растительного масла 1 стакан сахара 3 столовых ложки по вкусу 100 гр. уксуса на всякий случай и для вкуса тоже БАНКИ не забудьте. Чтоб быстро и вообще без хлопот с полиэтиленовыми крышками, которые в кипяток и на банку. Помидоры режем кусочками на 4-6 частей, лук полукольцами, перец кусочками или полукольцами. Все в кастрюлю сваливаем, кроме уксуса, И варим 20 мин. Потом уксус, мешаем, раскладываем по банкам, укупориваем и отдыхаем. Так делаю много лет. Иногда от недостатка или переизбытка некоторых ингредиентов рецепт варьируется. Далее будет |
|
Константин    Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
   |
 |
| Я тоже так же почти делаю. 3 столовых ложки "соли", надо полагать?  Только банки с винтовыми крышками использую и стараюсь малых размеров, порционные. Открыл - съел... И с собой взять можно куда если едешь на весь день... Отличное лечо! |
|
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
||
|
Я тоже предпочитаю с завинчивающимися крышками, порционные 200-300 грам. Но так не напасешься (Добавление) Константин пишет: А как ВЫ лечо делаете? Будет ЛЕЧО №2
|
||
| Константин Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
| |
|
|
|
Новичок пишет:
А я еще петрушку туда добавляю и морковь немного. И специй всяких особо не жалею.. Сверху в банку листок лаврушки кидаю, для душистости. |
||
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
|
| Перец с чесноком 3 литра томатного сока (чтоб очень быстро, просто перекручиваю на мясорубке 4 кг.) 1,5 кг. Сладкого перца 300 гр. моркови 10 зубчиков чеснока Зелень (сельдерей, укроп, петрушка ) 1 стакан растительного масла 2 ст. ложки сахара 2 ст. ложки соли 2 ст. ложки уксуса Все нарезали, в кастрюлю кинули (кроме уксуса), прокипятили 15 мин., добавили уксус, Если крышки железные, перевернуть. |
|
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
|
| Вот еще очень простой рецепт Десятка 10 шт. средних синеньких 10 шт. перца сладкого 10 шт. лука репчатого 2 литра перекрученных помидоров (можно порезать, но не так вкусно) 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла 2 ложки ст. уксуса Соль по вкусу Помидоры перекрутить, влить масло, всыпать сахар, довести до кипения, бросить лук полукольцами и кипятить 10 мин., затем сыпем кусочками синенькие кипятить 10 мин., затем забрасываем перец кусочками, кольцами, полукольцами, как хотите и еще 10 мин., добавляем соль и уксус. В банки и готово. |
|
Rudel бессмертный Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ... Покинул форум |
| |
|
|
|
Константин, а как это: Цитата:
Я даже не представляю, типа берете банку и в нее сопло фена? А по времени как? |
||
| Константин Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
| |
|
|
|
Rudel пишет:
Ну типа да... Несколько минут... Потом если в банку заливаешь горячий рассол или закладываешь чего - оно шипит и кипит. Т.е. температура банки сильно выше 100 градусов. Микробам точно кранты. |
||