| | Новая тема | Ответить | | | Поиск в теме | Версия для печати | |
| Без описания |
| Гость Прекратил участие в работе форума |
  |
|
| По словам соседей, на моей даче много яблок, хочу сухофруктов яблочных. Так чтоб просто и быстро. На даче есть буржуйка – можно ли ее использовать для ночной подсушки яблок или как? Куда на ночь девать нити с яблоками? |
|
Константин    Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
   |
 |
| Для сушки яблок нужна не высокая температура, до 50 градусов. А лучше еще меньше... Я себе еще давным давно сделал сушилку "для всего", грибов и яблок... http://delaysam.ru/sadovodstvo/sadovodstvo3.html Ее пользую. Ставлю под нее вентилятор - все высыхает за 1 день. С нитками поморочился... Это надо терпение как у кота иметь, что бсначала порезать, сидеть нанизывать... Тут резкой сразу на дольки тресь! и в ящик... Как даш вентилятор на полную - так они взлетают и прилипают к сетке верхнего яруса...  Вот это я понимаю сушка... Надо попробовать пычесосом сушить, создавая небольшой вакуум в каком то объеме... Сублимация... |
|
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
|
| Интересно очень. А если просто поставить несколько ящиков друг на друга, закрыть бока фанерой, плотной тканью или пленкой и снизу поставить вентилятор. Получится? | |
| Константин Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
| |
|
| Конечно... Главное организовать мощный ветер, и что б яблоки не разлетались... Там с боков ничего закрывать не надо - стенки ящиков и есть стенки сушки. У меня доски стоят, что бы они не падали... Только в ящики не надо "с верхом" засыпать, надо что бы воздух проходил... Ну раз в 2-3 часа шевелить продукт... Надо будет этим летом подумать над более продвинутой конструкцией сушки... Что само шевелилось... Что б засыпал - высыпал готовый продукт... Не отвлекало от других дел...  |
|
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
|
| Очень хорошо. А если сделать этажерку, полки из сетки, фрукты насыпать и ссыпать рукой или совком, лопаткой. Тогда нужно обмотать пленкой или тканью или занавески зафиксировать? Это чтоб с ящиками не возиться. |
|
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
||
|
Цитата:
А у нас просто яблоки режут дольками , ложат на фанерку в один слой сверху накрывают марлей ,чтоб мухи не гадили и всё это помещается на крышу сарая . Конечно долго но без затрат  . Кстати на ноч не убираемроса быстро высыхает , вот если ливень то да , да если чесно и под ливнем иногда лежали. А кстати бабушка у жены яблоки через тёрку и на крышу (или с соковыжемалки жмых) сушится на протвень . У неё получалась пастила почти как мармелад . А я сколько не пытался чё-то страшное получалось. Может кто знает процес в подробностях ? (Отредактировано автором: 28 Марта, 2009 - 15:02:09) |
||
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
||
|
poganec пишет:
А долго, это сколько дней? А потом в духовке подсушиваете и как храните? А сливы сушили? |
||
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
||
|
Цитата:
Да точно не помню ну где-то дня три , в духовке точно не подсушиваем, А вод со сливами у нас туго  до сушки не доживают.
|
||
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
|
| Сушила яблоки над обогревателем, который воздух теплый гонит. Под рукой ничего кроме пары пластм. ящиков для овощей не было. Таки обмотала бока боковины ящиков одеялами, получилось здорово. Спасибо за подсказку, сама бы в жисть не додумалась. Теперь займусь постройкой настоящей сушилки (Добавление) А смородину и виноград так сушить можно? Или еще какая предварительная обработка ягод нужна? |
|