[vf_video code=»ZsbW07p5So0″ title=»Рецепты Хаджиева Зарема — Рецепт в описании ? zarema.rostov | Делитесь видео с друзьями»]https://www.youtube.com/watch?v=ZsbW07p5So0[/vf_video]

ХАМСА?

.

Для этого рецепта подойдёт любая мелкая Рыба.Но именно Хамса получается вкусней всего.Она как семечки,если начал есть не возможно остановится пока на тарелке что то есть!

Ингредиенты:

Хамса-1 кг

Кукурузная мука-1 ст

Растительное масло-100 мл

Соль по вкусу ——————————————————————-

Самое трудное здесь — очистить хамсу от внутренностей. Это обязательно, иначе жареная рыба будет горькой.Тщательно вынимаем внутренности и жабры из хамсы. Хребет оставляем, он настолько мелкий, что его можно спокойно есть. Голову оторвать но можно и оставить на любителя.

Очищенную рыбку хорошенько промываем и отбрасываем в дуршлаг . Солим и перемешиваем.

Обваливаем рыбку в кукурузной муке. На сковородку наливаем совсем немного масла и начинаем формировать. Рыбу выкладываем кругом как по часовой стрелке,плотно друг к другу, хвостами к центру. В серединку кладем рыбку рядами.

Теперь рыбу поливаем растительным маслом и включаем самый сильный огонь на две минуты,чтобы нагреть сковородку. Через две минуты убавляем огонь до среднего. Жарим минут 5, время от времени проверяя на готовность. Сковородку накрываем блюдом.Накрываем рукой и резким движением переворачиваем сковородку. Если масла черезчур много, то придерживая блюдо, слейте масло в миску, и только потом опрокиньте рыбу на блюдо. Теперь быстро, но аккуратно скатываем слипшийся круг рыбы обратно на сковородку и поджариваем.

Готовую жареную рыбу очень аккуратно "скатываем" на блюдо для подачи на стол. По традициям жителей Турции подаем с лимоном и луком, порезанными на кружочки или четвертинками.Как вам больше нравится.

Приятного аппетита!❤️

Кто приготовит??

?Очень люблю готовить?

?И делать мир чуточку лучше?

?Рада новым друзьям ?

zarema.rostov

Зарема!Замужем!Мама?????????? 

зарема, зарема ростов, ростов на дону, zarema.rostov, вкусно, славный друже, oblomoff, рецепты, рецепты мяса, еда, рецепты, рецепт свинина, рецепт говядина, рецепт мангал, барбекю, гриль, рецепт на костре, рецепты еды, кулинария, вок, в духовке, рецепт салата, рецепт мяса, рецепт копчения, кухня, вкусно, вкусная еда, рецепты домашние, домашняя кухня, свои рецепты, рецепты личного приготовления, печь, запекание, простые рецепты, легкие рецепты, рецепты собственного приготовления, фуд блоггер, фуд корт, food, фастфуд, instagram, youtube,