Семенной картофель хранят иначе, чем тот, что идёт в еду. Его не надо держать в темноте, чтобы не позеленел, — наоборот, позеленеть ему полезно. Ему не нужен мешок поближе к кухне — нужно место холоднее и отдельно от продовольственного. Если к весне клубни сморщились, проросли длинными бледными нитями или подгнили, урожай с них будет слабее, сколько их ни проращивай.
Отбор осенью
Лучше всего отмечать кусты ещё летом: крепкие, без пятен на листьях, с большим числом клубней в гнезде. При копке берите с них клубни размером примерно с куриное яйцо, 50–80 граммов. Мелочь с больных или слабых кустов на семена не годится: болезни передаются с клубнем.
Отложите клубни с порезами от лопаты, с гнилыми пятнами, следами проволочника и мягкие на ощупь. Подсушите отобранные пару дней под навесом, не мойте их.
Озеленение
Перед закладкой семенной картофель держат на рассеянном свету, пока кожура не позеленеет, обычно 1–2 недели. Под навесом, на веранде, в один-два слоя, без прямого солнца. В зелёных клубнях накапливается соланин: их хуже едят грызуны, и хранятся они лучше.
Позеленевший картофель есть нельзя. Соланин ядовит, и при варке он не разрушается. Поэтому семенной картофель хранят отдельно и подписывают ящики, чтобы его не взяли на кухню по ошибке.
Семенной картофель
Условия хранения до весны
Холоднее и отдельно от картошки на еду.
- отбирать клубни со здоровых урожайных кустов
- держать в ящиках с щелями на поддонах
- перебирать раз в месяц
- брать мелочь с больных кустов
- ставить ящики на пол погреба
- есть позеленевшие клубни
Ниже нуля — клубни подмерзают и на посадку уже не годятся
Где и как хранить
Погреб или подвал — лучший вариант. Семенной картофель ставят в отдельных ящиках с щелями, на поддонах, не на пол. Если погреб тёплый, ставьте ящики пониже, там холоднее. Если есть риск подмерзания, наоборот, повыше и подальше от входа.
Балкон или лоджия подходят, только если там стоит утеплённый ящик и держится плюсовая температура. На застеклённом балконе в мороз картофель без утепления замерзает.
Квартира — самый плохой вариант. При комнатной температуре клубни к январю начнут прорастать и терять влагу. Если другого места нет, держите их в самом холодном углу, у балконной двери, в ящике с бумагой.
Проверки зимой
Раз в месяц перебирайте ящики. Гнилой клубень убирайте вместе с соседними: гниль переходит быстро. Если в феврале появились длинные белые ростки, значит, слишком тепло. Ростки обломите, а ящики переставьте в более холодное место. За 3–4 недели до посадки клубни выносят в тепло и на свет для проращивания.
Вопросы и ответы
Можно ли хранить семенной в одной куче с продовольственным?
Нежелательно. Продовольственный картофель трогают всю зиму, перебирают, и семенной смешается с ним. А зелёные семенные клубни в еду не годятся.
Подмёрзли клубни. Можно ли сажать?
Нет. Подмёрзший картофель становится сладковатым и мягким, ростки у него слабые, и в земле он чаще загнивает.
Можно ли резать крупный картофель на семена осенью?
Нет. Режут весной, незадолго до посадки, чтобы срезы успели подсохнуть. Осенью разрезанные клубни до весны не доживут.
Читайте по теме
- Хранение овощей и фруктов: картофель, капуста, яблоки
- Хранение картофеля, моркови и капусты в погребе
- Термоящик для овощей на балконе
- Как выращивать картофель: посадка и агротехника
Фото на обложке: Anthony Camp / Unsplash.
