| | Новая тема | Ответить | | | Поиск в теме | Версия для печати | |
| Без описания |
Константин    Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
   |
   |
|
|
Rudel пишет:
Можно, наверное. И мицелий опят тоже продают. Только вот я заметил (я сам большой любитель опят маринованных и в сметане...  ) , что растут они лучше на вертикальных стволах. Если на горизонтальном березовом валежнике - но не слишком старом, не на гнилом...Если вкопать березовых створов в землю, да мицелий распихать - может и вырастут. |
||
Rudel бессмертный Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ... Покинул форум |
| |
|
|
|
Константин пишет:
Может у них же и узнать? Я вот понять не могу их произрастание. У нас в основном березовые леса, там опят нет. Ельники есть, но и там опят нет. Вообще их собираем в Подмосковье, там смешанный. У тестя в лесу на дубах они растут, вообще странно. Я так понял с березами они не дружат? Или тут какой-то секрет есть?  P.S. Там может это, рецептик маринованных да со сметаной подкините? P.P.S О! нашел! http://mirgribov.narod.ruS/openok.html (Добавление) Ого, есть и описание: http://www.gribovod.comS/p1.htm (Отредактировано автором: 14 Января, 2009 - 10:29:28) |
||
| Константин Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
| |
|
|||
|
Rudel пишет:
ЛИБО маринованные, ЛИБО со сметаной... Вместе - никак...  Маринованные: В мариновку годятся практически все грибы, которые сохраняют форму после варки. Пожалуй не годятся только шляпки больших подберезовиков - ини совсем становятся как желе, их только в заморозку в вареном виде. А вот ножки тех же подберезовиков вполне "держат форму". Особенно хороши получаются белые, подосиновики, опята, чернушки, белые молодые подберезовики и др. Грибы тщательно моют от загрязнения и режут на крупные кусочки. Мелкие грибы вообще не режут. Не режут так же крепкие шляпки чернушек (черного груздя). В целиковом виде они даже годятся на украшение блюд. (Например, картофельную запеканку посыпают зеленью и втыкают в нее несколько целых грибков. Шумные восторги при подаче блюда вам гарантированы). Грибы отваривают в слабо соленой воде, при слабом кипении примерно минут 15-20, снимая пену. Пока грибы варятся, готовим банки и маринад. В банку (ошпаренную кипятком) закладывают на дно укроп, черный и душистый перец, гвоздику (все - по 5-10 зерен), 3-5 долек чеснока, или дольку корня хрена. Тут кому что нравится. Затем в каждую банку наливают уксус из расчета: На литровую банку - 4 столовые ложки 5%-го. Если 9%-й - 3. Маринад такой - на 1 литр воды - 4 столовых ложки соли (80 гр.) и 2 ложки сахара. Ложки - с небольшой горкой. Маринад кипятят и поддерживают до заливки "почти кипящим". После того, как грибы сварились, их при помощи шумовки раскладывают по банкам, заполняя их не плотно, примерно на 3/4 или 4/5. Т.е. в банке грибы не должны быть утрамбованы. Затем поверх грибов укладывают еще укроп и несколько листьев черной смородины. После чего в банку заливают маринад по края. Банка накрывается крышкой и стерилизуется примерно 15 минут в "почти кипящей" воде, и укупоривается. И охлаждается в перевернутом состоянии. Маринование происходит примерно месяца 2. (Добавление) Rudel пишет:
Это Летний опенок... Полная фигня. Трава травой... Я их и в лесу то не беру, а еще самому выращивать. Это только в голодный год ... Rudel пишет:
Только грибов нет... С 2006 года (копирайта) могли бы и вырасти...
|
||||
| Rudel бессмертный Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ... Покинул форум |
| |
|
||
|
Константин пишет:
Ну зато мариновать можно. Там и зимний есть вроде. Конечно все это не как в лесу, но... Константин пишет:
Ну я не понял что Вы имели ввиду. Технология то вся показана. Блин дрелью проще чем бензопилой, в том плане, что масла никакого нет - чистое дерево будет!
|
|||
| Константин Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
| |
|
|
|
Rudel пишет:
Что авторы материала не показали результат своих действий... Ну пенек, ну просверлили, ну закопали... Если они это делали - что ж результата то нет? На ЭТИХ пеньках... Получается - "делай как я и покупай мои чудесные семена". Ну а там - как выплывешь... Не хочу говорить слово "развод на покупку мицелия", но как то .... Не очень. Не убедительно. Вот вешенки в магазинах - много наших. А опята, как вы изволили заметить - польские. Очевидно - не все там "вдруг". Как и в природе. Бывают опятные годы, а бывают и не очень... Так что выращивать грибы на открытом воздухе - это очень рискованное земледелие... Я себе подвалы огромные не даром построил...
|
||
| Rudel бессмертный Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ... Покинул форум |
| |
|
Еще косяк как я понял в том, что можешь нарваться на развод на деньги. Что ж получается надо ехать в Тимирязевскую академию? Ведь гарантии через интернет нет, а уж за пятьсот рублей судиться не станете. Там пятьсот, здесь пятьсот. А потом домик на Рублевке! (Добавление) Константин, вот тут есть результат, правда Вешенка : http://violamf.pisem.netS/dg3.htm http://violamf.pisem.netS/index.html (Отредактировано автором: 14 Января, 2009 - 11:56:03) |
|
| Константин Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
| |
|
| Ну у этих - есть... И хорошо. С вешенками, как я понимаю, проблем нет. Вешенки - не опята... | |
| Rudel бессмертный Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ... Покинул форум |
| |
|
|
|
Константин пишет:
Смотрим вторую ссылку, там опята.
|
||
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
|
| У меня пеньковые опята в грибной год растут в старом саду, вишневом из пеньков, и прямо из земли. Прошлой осенью не было. А весной - подснежники цветут, но это, так Off top. Нажмите для увеличения  (Отредактировано автором: 14 Января, 2009 - 18:22:58) |
|
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
||
|
Цитата:
Я с одним чел. разговаривал ,который грибы с мицелия выращивал. Говорит что мицелий одноразывый его через какое-то время надо менять.И это время меньше года точьно. Хотя мог соврать чтоб конкуренции небыло 
|
||
| Константин Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
| |
|
||
|
poganec пишет:
Естественно... Развился в грибницу - и коси... Лет 5. Пока чурбак трухой не станет...А в другой чурбак - либо сам мицелий разводи (споры собирай из перезрелых грибов), либо новый покупай... (Добавление) Rudel пишет:
Ну так опять - ЛЕТНИЕ... Летние опята - сорные грибы... Найдете в лесу - уковырните ком и к себе, на участок. только гнилушкми озаботьтьесь... У меня на участке - полно луговых шампиньенов... Не каждый год, конечно. Но как то выдался - банок 20 только замариновал, 3 года ели. Но грибы то - так себе... Уж лучше лесные... |
|||
| Rudel бессмертный Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ... Покинул форум |
| |
|
||||
|
kuzmy4 пишет:
Реально их высаживать на свежеспиленных пеньках! Примерно тоже, что описывал Константин с вешенками. Пилятся чурками по тридцать сантиметров, вымачивается в воде, а потом сверлят отверстия и заражают мицелием. Проблема найти мицелий качественный. (Добавление) poganec пишет:
Ну как одноразовый, больше его после использования в другой пенек не сунуть. Да и стоимость там не такая чтоб разориться. А с пенька говорят можно по 2-3кг собрать грибов. Сам не пробовал, но попробовать хочется.(Добавление) Константин пишет:
Тут порулил Яндексом - на форуме грибном говорят, что лесные грибы активнее, поэтому могут и здоровые деревья заразить. Сам не знаю, но превращать сад в труху неохота! А чем Вам летние не нравятся? Я вообще их на луговые различаю и которые на деревьях растут. Еще "королевские" есть. Моховые такие. У тестя мама корзину настригла, вкуснятина! (Добавление) Кстати, можно уковырнуть и лисичек, тоже расти будут, но тут надо брать верхний слой почвы, а потом ее укладывать в тени. А вот белые рассаживать - жаба душит! Если только соседа развести на грибное место, маловато у нас белых.
|
|||||
| Константин Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
| |
|
|
|
Rudel пишет:
Я когда деревья из лесу таскал на участок, наверное занес к себе грибницу маслят. Сейчас сосны-елки подрастают, а в этом году - уже несколько маслят было на участке. Рвать не стал, что б грибницу не дербанить. Когда по грибы ходим - старые грибы тоже беру. Не на еду, а их шляпки разбрасываю по "своему" лесу. Может что и зачнется в плане грибницы... |
||
| Rudel бессмертный Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ... Покинул форум |
| |
|
|||
|
Константин пишет:
Маслята еловые любят? Хм, можно попробовать в ельничек засунуть. У нас маслят немного правда. Редко попадаются. В основном подберезовики, подосиновики, лисички и белые.Константин пишет:
ИМХО сильно надеятся не стоит. Сам тоже остатки и очистки выливаю регулярно к себе на горку, там тепло, березки, но... пока ничего. А вот цитирую дальше по белым грибам: "Непосредственно посевная операция состоит из трех этапов. Первый этап заключается в дополнительной подготовке посевного материала до формы, которой и будет осуществлен посев. Шляпки (5-10 штук диаметром 10-20 см) помещаются в ведро с водой, желательно дождевой. В нем их оставляют на сутки. По прошествии этого времени шляпки размельчают, для чего мнут их прямо в ведре руками. Продолжают это действие до тех пор, пока они не превратятся в однородную вязкую массу. Образовавшийся раствор процеживают через ткань с редкими порами. Осадок оставляют, не выбрасывают. Второй этап - это подготовка места для посева. Вблизи ствола выбранного дерева снимают лопатой верхний слой почвы (10-20 см). Делают это таким образом, чтобы дерево оказалось в центре оголенного участка, формой близкого к кругу, диаметром 1-1,5 м. Третий этап и последний - это, собственно, и есть само заражение корневой системы дерева грибной массой. Процеженный раствор выливают на корни, в количестве примерно одного литра на 0,5 м2. Осадок грибной ткани вытряхивают туда же, сверху На корни. Затем зараженный участок прикрывают снятым ранее слоем почвы и обильно поливают водой (4-5 ведер на одно дерево). Воду следует лить осторожно, лучше всего на ствол дерева, чтобы она скатывалась по Нему на почву и не размыла бы ее. Таким образом, в этом способе подселения гриба к дереву, в качестве посевного материала используются споровый настой гриба и сама грибная ткань. Грибница, образующая в дальнейшем грибокорень, получит свое начальное развитие или из многочисленных спор, или от фрагментов грибной шляпки. По срокам плодоношения можно будет судить, от какого из двух элементов посевного материала произошло заражение. Если грибы появятся вокруг дерева уже следующей осенью (при посеве в августе), то ясно, что в корневой зоне прижились части шляпки. Если плодообразование затягивается на два года, то, очевидно, что развитие грибокорня произошло от медленно прорастающих спор. " Взял отсюда: http://losted.byS.ruS/pages/7.html Причем это самое простое решение, разведение подберезовиков, подосиновиков и лисичек сложнее. Как вариант можно червивые белые брать, все равно обычно выкидывают. Есть смысл брать с собой целофановый пакет для таких дел.  Белый гриб какие деревья больше предпочитает? В березняке его нету.
|
||||