[vf_video code=»tlgXUfeH1cE» title=»Гениальные САЛАТЫ готовлю из простой МОРКОВИ на НОВЫЙ ГОД, рецепты которые ТОЧНО В ЗАКЛАДКИ»]https://www.youtube.com/watch?v=tlgXUfeH1cE[/vf_video]

Сегодня я подготовила несколько рецептов интересных салатов, из моркови. А еще поделюсь идеями, как легко и быстро украсить эти салаты! И все они прекрасно подойдут для любого праздника и Новогоднего стола!

РЕЦЕПТЫ:

Морковь по-корейски

Морковь (нашинкованная) 600 г

Чеснок 5-6 зубчиков

Кориандр молотый 1 ч л

Перец красный молотый острый 1/3 ч л

Перец чёрный молотый 1/4 ч л

Соль (1 ч л) 7 г

Растительное масло 40 г

Вода 200 мл

Уксус 9% (2 ст л) 20 г

Эритрит (сахар) (2 ч л) 10 г

На 100 г 61 кКал 1/4,1/5,4

Выход 870 г

Лаваш на морковном пюре

Морковь 130 г

Мука ц/з пшеничная 270 г + 10 г-на раскатку

Вода горячая 120 мл

Соль

На 100 г 197,8 кКал. 7,6/1,3/39,8

Выход 460 г (3 шт диаметром 28 см)

Майонез сыроедческий из семечек

Семена подсолнечника очищенные 140 г

Горчица дижонская 15 г

Сок лимона (2 ст л) 25 г

Соль 1/2 ч л

Эритрит (1 ч л) 5 г

Чеснок сушёный 1/2 ч л

Рассол от квашеной капусты 100 г

Вода 60 мл

На 100 г. 255,1 кКал 9,1/21,7/6

Выход 350 г

Ролл с морковью по-корейски

Лаваш домашний (2 шт) 310 г

Морковь по-корейски 180 г

Капуста пекинская 90 г

Майонез из семечек 90 г

Шампиньоны 250 г

Растительное масло 5 г

Соль

На 100 г. 146,9 кКал 6,1/5,3/19,4

Выход 735 г

Салат-десерт

Морковь 250 г

Яблоко 150 г

Клюква сушеная 30 г

Грецкие орехи 40 г

Лимонный сок 15 г

Сметана 15% 45 г

Эритрит (сахар) 5 г

Соль щепотка

На 100 г 109 кКал. 2,2/6/11,6

Выход 535 г

Закуска из моркови с сыром

Морковь 90 г

Сыр Голландский 40 г

Творог 5% 40 г

Чеснок 1 зубчик

Пармезан (твёрдый сыр) 10 г

На 100 г 140,4 кКал 12/8,2/4,4

Выход 183 г

Маринованная морковь

Морковь 400 г

Перец Чили 30 г

Кинза 15 г

Чеснок 3-4 зубчика

Уксус яблочный 6% 100 г

Эритрит (сахар) 30 г

Соль 10 г

Вода 500 мл

На 100 г 42,1 кКал. 1,5/0,2/9,5

Выход 454 г (без жидкости)

Салат из моркови с хурмой

Морковь 125 г

Хурма шоколадная 120 г

Салат 50 г

Фундук 15 г

Апельсиновый сок 20 г

Оливковое масло 10 г

Мёд (1 ч л) 9 г

Яблочный уксус 6 % 5 г

Соль

Перец чёрный молотый

На 100 г 101,4 кКал 1,7/5,9/11,3

Выход 355 г

Салат двуслойный

Морковь сырая 175 г

Свекла варёная (запечённая) 200 г

Чеснок 2 зубчика

Чернослив б/к 30 г

Грецкий орех 15 г

Майонез из семечек 30 г + 30 г

Соль

На 100 г 99,4 кКал 3/4,7/12,1

Выход 485 г

Салат из моркови с яблоком и чесноком

Морковь 150 г

Яблоко (сладкое) 130 г

Чеснок 1 зубчик

Ароматное подсолнечное масло 10 г

Соль щепотка

На 100 г. 69,3 кКал 1/3,8/8,2

Выход 293 г

Салат «Оранжевый взрыв»

Морковь 170 г

Тыква 150 г

Тыквенные семечки 20 г

Лимонный сок 20 г

Петрушка 10 г

Растительное масло 15 г

Соль щепотка

На 100 г 92,1 кКал. 2,6/6,4/6,4

Выход 390 г

Салат с мандаринами

Морковь 150 г

Мандарины 130 г

Курага 50 г

Редька зелёная 100 г

Кунжут (белый и чёрный) 3 г

Масло растительное 20 г

Сок лимона 20 г

Перец чёрный молотый

Корица молотая щепотка

Соль

На 100 г 92 кКал 1,7/4,6/11,2

Выход 475 г