Чагу собирают осенью и ранней весной — в это время её лучше видно и в наросте больше действующих веществ. Главное на этом этапе — не спутать её с другими грибами на стволе.
Дикоросы — чага
Как отличить, срезать и высушить
Чага растёт только на живой берёзе и не имеет пластинок и трубочек снизу. Всё остальное на стволе — не чага.
| Признак | Чага | Не чага |
|---|---|---|
| Дерево | Живая берёза | Сухостой, другие породы |
| Форма | Бесформенный нарост, трещиноватый | Копыто, полукруг с ровным краем |
| Низ | Такой же нарост, без пор | Трубчатый или пластинчатый слой |
| Излом | Тёмно-коричневый, зернистый | Светлый, слоистый, мягкий |
-
Собирать осенью или ранней весной
В это время в наросте максимум действующих веществ, и его лучше видно без листвы.
-
Срезать топором вдоль ствола
Отделить от коры, светлую рыхлую часть у древесины выбросить — она не используется.
-
Разрубить сразу
Куски 3–5 см. Высохший нарост рубится тяжело, потом придётся пилить.
-
Сушить при 40–50 °C
Сушилка, печь с приоткрытой дверцей или чердак. Выше 60 °C — разрушаются вещества.
-
Хранить в стекле или холщовом мешке
До двух лет. В полиэтилене плесневеет.
Чага не заменяет лечение. Это народное средство с ограниченной доказательной базой, у него есть противопоказания и взаимодействия с лекарствами. Перед регулярным приёмом стоит поговорить с врачом, а не с интернетом. И собирать нарост только с живого дерева вдали от дорог — древесные грибы накапливают то, что есть в почве и воздухе.
Заваривать замочить 4–6 ч, настой при 50–60 °C, не кипятить
Как отличить
Чага растёт только на живой берёзе. На сухостое и на других породах её не бывает — там сидят трутовики.
Нарост бесформенный, чёрный и растрескавшийся снаружи, без ровного края и без «шляпки».
Снизу у чаги такой же нарост, а у трутовика — трубчатый или пластинчатый слой. Это самый надёжный признак.
На изломе чага тёмно-коричневая и зернистая, у древесины переходит в светлую рыхлую часть — её выбрасывают.
Как срезать
Топором вдоль ствола, отделяя нарост от коры. Дерево при этом не валят и глубоко в древесину не лезут.
Рубить на куски 3–5 см надо сразу: высохшая чага твёрдая как камень, и потом её придётся пилить.
Собирают вдали от дорог и промзон — древесные грибы накапливают то, что есть в почве и воздухе.
Сушка и хранение
Температура 40–50 °C: сушилка, печь с приоткрытой дверцей, чердак с проветриванием.
Выше 60 °C действующие вещества разрушаются, и остаётся просто чёрная труха.
Хранят в стеклянной банке или холщовом мешке до двух лет. В полиэтилене чага отсыревает и плесневеет.
Как заваривать
Куски заливают тёплой водой на 4–6 часов, чтобы размягчились, затем измельчают и настаивают при 50–60 °C.
Кипятить нельзя: при кипячении разрушается то, ради чего чагу и собирают.
Готовый настой хранится в холодильнике трое суток.
Осторожно
Чага — народное средство с ограниченной доказательной базой. У неё есть противопоказания и взаимодействия с лекарствами, в том числе с антибиотиками и внутривенной глюкозой.
Перед регулярным приёмом стоит поговорить с врачом. И она не заменяет лечение, чем бы ни убеждали в интернете.
