| | Новая тема | Ответить | | | Поиск в теме | Версия для печати | |
| Описание: все о самогоне. Обсуждаем рецепты, способы очистки, самогонные аппараты, настойки. |
Константин    Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
   |
   |
||
|
ГриВас пишет:
Если он достойный - кто ж против...  Но дело в том, что у нас тут не юг Франции и не Италия... Где даже у НИХ не каждый год получается достойное вино... А пить "пойло" у которого одно достоинство что названеи "вино домашнее" - как уже не хочется. Многие годы тренировок уже позволяют как то более менее разбираться в вине...  . Да и пользы от плохого вина мало...Так что если вино "не удалось" (а это бывает у всех виноделов...) - лучше не мучить им вкусовые рецепторы и желудок, а перегнать в другой, не менее достойный напиток... Тем более, что они друг друга не исключают, а наоборот - дополняют друг друга. За едой - вино. А после - полтинничек диджестива, для "осадки" пищи... ГриВас пишет:
Да Вы оптимист!  Еще только бродит, а уже - "достойного"! Это только в январе станет известно, после его стабилизации, достойное оно или нет... У нас лето в этом году - ни к черту... Сбродил сливового вина литров 300 - попробовал - ерунда...  . Пить можно, но без удовольствия... Перегнал в 60 литров сливовицы... На днях только закончил... А вот вино с прошлого года - просто чудесное, лето было жарким. Литров 100 еще стоит того вина. Его и на стол поставить не стыдно, некоторым виноградным "вин де табле" форы даст. Так что гнать - не гнать - вопрос риторический... По обстоятельствам... |
|||
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
||
|
Да пробовал я и итальянские и французские и грузинские. Может и не пойло, но и не на каждый день. Да и, желание пить достойное вино (в Вашем понимании) не у всех сходится с возможностью. Константин Цитата:
Поживем увидим. За свою, не короткую жизнь я, набираясь опыта домашнего виноделия, и уксус пробовал. Конечно же, на уровне своего провинциального статуса, мне до парижских виноделов далеко и в Париж на дегустацию не возил. Однако, на одном из праздничных вечеров супруга выставила яблочное вино выдержанное в стеклянной 3-х литровой банке 2 года (забыла наверное), так столичные гости спрашивали где мы такой классный портвейн покупали. Не в Молдавии ли. Так что, в результате текущего брожения, у меня есть кое какая уверенность в качестве, относительно моего статуса и вкуса. А в основном, Вы правы. Если вино пить не возможно то это наверное и не вино. А ведь в магазинах берут "чернило" и пьют. А там что, из яблок, или из винограда? Так что, домашнее, даже пойло, но из натуральных продуктов, надежнее. |
||
| Константин Основоположник Откуда: деревня в рег.№33 Покинул форум |
| |
|
||
|
ГриВас пишет:
Вы что, всерьез думаете, что в Париже - только отличное вино? Я там был, и вино там разное... В том числе - и плохое... А Парижских виноделов - вообще человек 5. Потому что собственно в Париже только 1 "публичный" виноградник - на Монмартре, примерно с пол-гектара. Винишко с него так себе (грунт не тот и климат не как в Бордо или долине Луары). Говорят ( я не пробовал)... Потому что его получается мало и продается оно исключительно на аукционах. Там понтов больше - все таки вино с Монмартра... (хотя сам этот Монмартр - полная фигня по сравнению, например, с Московским вернисажем на Измайловской, пардон, Партизанской ныне)... ГриВас пишет:
Не хочу их ругать... Но похоже в вине они вообще ничего не понимают... Перепутать яблочное вино с портвейном можно только если никогда в жизни не пробовать ни того, ни другого... Только вымороженное яблочное вино как то где то отдаленно может напоминать мадеру... Но конечно так... оттенками и крепостью... сухостью... Ну примерно так как пиво "голандское пиво Бавария" сваренное на Клинском пивзаводе напоминает настоящее баварское пиво... .Ну сколько людей, столько и специалистов по вину... Я просто ратую за то, что если вино "не удалось" - нет смысла им давиться, а лучше перегнать его в самогон и сделать хорошую настойку. |
|||
| Гость Прекратил участие в работе форума |
| |
||
|
Константин пишет: Цитата:
Я не очень большой любитель спорить. Но в данном случае не согласен. Я тогда и сам был удивлен. Во первых, вино было сделано из, так называемых, "райских яблок" (белых, величиной с грецкий орех кисло-сладкие с горчинкой). В Беларуси очень много брошенных садов. И я, опоздав с заготовкой яблок, решил набрать хотя бы этих, на вино. Результат был ошеломляющий, и по вкусу и по цвету. Сам я родом из Херсонщины (таврийские степи). Надеюсь Вам приходилось пробовать тамошние вина. Делать вино меня еще родители учили. Ну а здесь в Белоруссии только из яблок и приходится делать, а виноград только называется виноградом. Вот и выкручиваюсь. Хоть и знаю, что фруктовые вина - в самом деле пойло но, хотя бы не то, что в магазинахпо $1 за 0.7 л.  А те же таврийские, самые дешевые от $5.Во так и спиваемся. |
||